建厨 Kenchu ケンチュウローストクックステーキ用 KG型 KG-10C 1,430×600mm　※ガス種のご選択が必要

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建厨 Kenchu ケンチュウ

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※ご使用されておりますガス種、ガス接続口には、十分にお気を付けください。※ご注文の前に、今一度ご確認をお願い致します。ステーキのおいしい肉の焼き方(ハンバーグも含みます。)蓄熱されたグリッドで、肉の表面にさっと焼き目を付けて美味しい肉汁をのがさないのがコツ。肉表面のタンパク質を固めるため肉汁が逃げず肉がやわらかくなります。グリッドのすき間から放射される遠赤外線と輻射熱で火が通りやすくおいしく焼きあがります。ローストクックの上にグリットバーを置くだけですから、1枚のグリッドでも使用できるので、肉の横で魚も同時に焼くことができます。また、グリットバーをはずせば通常の焼き物もできます。

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