卓上型 オーブン 小型 業務用 家庭用 1枚差し スチーム付きデッキオーブン 炉床石平板 MD-22
卓上型 オーブン 小型 業務用 家庭用 1枚差し スチーム付きデッキオーブン 炉床石平板 MD-22
商品の説明
卓上型 オーブン 小型 業務用 家庭用 1枚差し スチーム付きデッキオーブン 炉床石平板 MD-22
当機は卓上サイズでありながら豊富なスチームがかけられる業務兼個人向けオーブンです。構造および材料は一般的な業務機とまったく同じです。石床を採用し、上火と下火を独自にコントロールできますので、窯の中で思い通りの生地コントロール(窯伸び=オーブンキック)ができます。フランスパン生地のみならず、ソフトなテーブルロール生地や油脂の多いクロワッサン・ペストリーなどの焼成も可能です。当機はパン用です。300℃まででご使用ください。ピザなどの高温焼成には500℃まで可能なMD-18をご指定下さい。(注:MD-18タイプは受注発注商品となります)
スチームは手動給水です。正面のカップから適量を注いでください。スチームは窯に入れてすぐに表面をゲル状に糊化する(熱伝導被膜をつくる/乾燥による表面断熱を避ける)ために使用します。クラストが薄くパリッとしたフランスパンが焼きあがります。必要以上に水分を奪わないので、もちもちしたクラムが得られます。石床が豊富に蓄熱しているため、生地に熱を奪われても温度が下がりにくく(下火が効くので)生地が上方向に良く伸びます。石床(セラミック)はパン生地に対して最適で、焦げにくく効率よく熱を中心まで伝導させていくことができます。下火蓄熱(石床)の影響でどんな生地でもじゅうぶんに窯伸びします。糖分の多い生地は下火蓄熱に注意し設定温度を調整してください。上火から放出される遠赤外線もパン生地上側面(表面)からパン生地中心まで効率的な熱伝導を促します。よく焼きこむことで内部まで火が通り軽い仕上がりになります。コンパクトベーカリーを推奨しています。 本格パンでカフェやレストランをバージョンアップしませんか? 今や家庭製パンでもワールドワイドに発信できます。 キーワードはコンパクト。【商品納期変更のお知らせ】 当社オンラインストアで表示しております納期に関しまして、当社諸事情により以下の通り納期の最大日を変更させていただくことになりました。 お客様には多大なるご迷惑をおかけし申し訳ございません。 納期 ご注文後~8営業日 → 納期 ご注文後~10~14営業日 ※受注発注商品に関しましては、都度納期が変動しおりますことご高承いただきたく何卒よろしくお願い申し上げます。 尚、正式な納期につきましては、ご発注後にお電話またはメールにてご連絡申し上げます。 ご利用のお客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。
家庭用単相200V パン屋さん必見!試作用にサブオーブンとしても重宝!PIZZERIA AND BAKERY MACHINE
家庭用単相200V 食パン・フランスパン・クロワッサン・テーブルロール・ドイツパンも焼けます!<庫内有効高さ=H220 食パン対応モデル>【型 式】MD-22【焼成寸法】W400×D400×H220 一枚差し【電気容量】2.2kw 200V 単相 11A【外形寸法】W600×D570×H430【本体重量】33kg【備 考】電源コード(プラグ付き)・計量カップコンパクトサイズのため、混載便で受け取りができます。専門業者による搬入設置費が必要ありません。接続したその日から、焼成が可能です。★お勧めポイント200V・単相仕様のため、高電圧引き込み工事が不要です。手動式のスチーム機構を搭載しているためハード系パンも焼成できます。電源投入後、わずか20分程度で230℃まで昇温します。★オプション特殊スクエア天板 サイズ W390×D390★★商品入荷のご案内★★長らくお待たせいたしました。ご注文お待ちしております。
ソフト系からハード系までさまざまなパン製品を焼き上げます。卓上ミキサー・分割デバイス・卓上シーターなどと併用すればご家庭の電源環境でも小規模ベーカリーが構築できます。<極小ベーカリーラインナップ>卓上スパイラルミキサー SP-05S(1速固定)SP-05ST(無段階変速)~ピザ生地・パン生地用卓上縦型ミキサー P-7 P-7R(温度調節機能つき)~スポンジ・クリーム・メレンゲ・バターケーキ用卓上スラントミキサー S-10(低グルテン生地専用ミキサー)卓上シーター HS−400(手動)/HS-500(100V)~ クロワッサン・ペストリー用分割デバイス HD-300(多様なカーターオプション)~ バケットからテーブルロールまで
商品の情報
- カテゴリー
- ブランド卓上型 オーブン 小型 業務用 家庭用 1枚差し スチーム付きデッキオーブン 炉床石平板 MD-22
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便
- 発送元の地域神奈川県
- 発送までの日数1~2日で発送
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お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます
出品者
JJJJMxOz
本人確認済
スピード発送
この出品者は平均24時間以内に発送しています
コメント (5)
ffff1Xvk
となりのトッティー
楽天市場歴は10年近くになりますが、ここまで大失敗した買い物は初めてです。買う方は覚悟してください。写真の通りです。使用して1ヶ月。 【悪い点】 塗料が剥がれ見栄えが悪くなりゴミも散らかる。商品が脆く、細い木は容易に折れる。クッション下のくぎが飛び出して危険。床との設置面の傷防止シリコンがすぐに動き、粘着のベタベタが床に付く(酷すぎるので黒のビニテを巻きました)。…もう散々ですし、なんなら軋む所があって足側は壊れそうです。使用して10日くらいでこの酷さになり、夫婦喧嘩になりました。本当に返品したい。 【良かった点】 配送の人は丁寧だった。匂いは臭くないし寝そべる角度も悪くない。ベランダで使える椅子は種類があまりないので改善されることを期待する。海外製品では難しいかな。。 もうレビューのない商品は買わない事にします。お店に相談したらなんとかなってたのかなぁ。同じ値段で違うものを買えばよかった。大後悔。 [受注番号]200433-20220304-0883122446
はなっこり〜
説明写真通りのお品物でした。模様というか傷等は殆ど気にならず大丈夫です。お気軽にお使い下さいとの事ですが、素敵なこね鉢で使うのが勿体無いです!笑♪
milestones001
少々横に長かったですが、 カットして使ってます。 熱くなる季節で腕が机に密着するので、 このマットをひくと清潔感が保てるので満足です
wanko8449
分厚すぎず薄すぎずでちょうどいいです。コンパクトにまとまるのでハイキングで休憩時にさっと広げて荷物置きや座るスペースを作れるので便利です。
vitさん
この値段とポイントバックでオフィス付きは驚きです。余計なソフト入ってないから快適です。 注意はバッテリー容量がかなり少ないこと。 満充電で表記2時間ちょっとだから外出にはおすすめできません。当方自宅用なんで問題ないです。 あと+10円の無料セキュリティソフトは口コミみたら散々なんで入れませんでした。 3年追加保証入ったので3年間使えたら満足です。 あと他の人も書かれてましたがエンターキーがめちゃくちゃ小さいです。 テンキーをいれたからだと思います。 私は外付けキーボードを使っているので大丈夫ですが、単独で使うなら慣れるまで時間が必要かと。
echさん
少し早いクリスマスプレゼントとしてパートナーへ贈りました。ベーシックカラーが逆に新鮮だったようで、喜んでもらえたからよかったです。
garさん
一人で取り付けられるか心配でしたが、10分程度で出来ました(*´꒳`*) 形も小さく、オシャレで キッチンの邪魔になりません。カルキ臭もなくなり、コーヒーの味が全然変わりました!今まで蛇口に、カートリッジをつけるタイプだったので邪魔でしたが、これからは洗い物も楽に出来そうです
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