UX10の牛刀、ペティ、筋引き、骨すきとずっとUX10を使用してきた料理人です。全てサーモン型ではなくノーマルバージョンです。 自分が購入検討する際にグランドシェフシリーズに関して使用者の口コミが少ないと感じたので、どなたかの参考になれば幸いです。 では、それらを使用してき当方から言わせていただきます。 この包丁は間違いなく切れます。 届いた時点からかなり切れます。 研いだらもっと切れるのだろうな。 今回なぜUX10の筋引きを持っていながら、この包丁を購入したかと言いますと、 UX10より手頃にディンプル加工の筋引きが欲しかったからです。 UX10のサーモン型の筋引きは同じ長さの27cmのものを買おうとすると自分にとってはかなり高額なので、見た目も良く材質も良いこちらを選びました。 よく口コミで軽すぎるとか書いてあるのをお見かけしますが、別にテリーヌとかカルパッチョとか切りたかったので自分は重さは必要としないかな？という感じです。 今まではもっと重い包丁を使用してきたので、鳥の羽でも持っているかのような軽さで疲れにくいです。 UX10よりも厚みが薄いので、ティンプル加工も相まって、より繊細な切り分けが可能です。 幅も細いので、テリーヌを切る際は食材への抵抗も低いです。 見た目も他社に見ないカッコいいティンプル加工の形で、 見飽きしないデザインで、シリーズ全て集めたくなりました。 牛刀も恐らく他社メーカーよりは軽いのであろうと思いますが、これだけ切れるのであれば、刃の摩擦速度を上げて少し力を加えてあげれば食材もすんなり切断されるのかなとイメージできます。 肝心の切離れに関してですが、ティンプル加工は見た感じ浅いように見えてどうなのかなと思いましたが、切離ればっちりでした。 といっても他のサーモン型包丁を使用したことがないので、比較は出来ません。 よく同業者でmisonoのモリブデンのサーモン型筋引きをお持ちの方を見ますので、当方もそちらの方がいいのかなと思っていましたが こちらを買って大正解でした。 包丁が軽い分、切れ味で切るので、どっちかというと包丁の使い方を知っている玄人向けの包丁かと。 繊細なカットを求めるプロのニーズを満たしてくれると思います。羽のように軽く

商品購入時に薄手とは書いてありましたが布織が緩いので初日に着せたのですがすぐやぶれてしまいました。こんな商品を販売すなんてどう言う神経でしょうか。安い悪い商品を購入してしまいました。

とてもキレイです。 ただ、ちょっと点滅が忙しない気がします。 それとグラスが滑りやすく、グラスを乗せて持ち上げたら、危うく零しそうになりました。 それで星一つ減点です。 他店と比べてもお安く、概ね満足です。

ちゃんと読まなかった私が悪いのですが 穴あきタイプだと知らずに購入… 返品のメールをしたのですが返信が全然きません… きっともう返品は出来ないし物置で眠ってます

間が空いた期間もありますが、5~6年使用しています。親も髪が薄いのですが、効果があると思います。 今後も使用するつもりです。

カルシウムの補給とおつまみを兼ねて。 小魚がややちっちゃくないのもありますが、逆にしっかり食べれてマル♪ お目々の部分かたまに固い部分が気になることも･･･ でも食べ応えがあって美味しかったです♪

ダイエット中の時に使用しました。口が寂しくて、夜勤中中や車移動中に、食べると、とってもよかっあです。硬いので眠気防止にもなり助かりました。

贈答品で注文させて頂きました。先方様からこんなに甘いミカンは久しぶりだったとお礼の連絡を頂きました 次回は、自分用で注文させて頂きます。